Winkelen: ingeblikt voedsel wint

De eetgewoonten van Italians veranderen en kiezen steeds meer kant-en-klare voedingsmiddelen en blikjes. De voorkeur geven aan dit soort voedsel is in feite 58% vande gezinnen, 31% van de jongeren, maar ook ouderen die zich zorgen maken over het opnemen van alle uitgaven in de begroting-pensionering.
Dit blijkt uit een onderzoek in opdracht van Anfima (Nationale Vereniging van fabrikanten van metalen verpakkingen en dergelijke) en uitgevoerd door Linkom Research op een steekproef van 1.000 mannen en vrouwen in Italië a, die op 12 juni zal worden gepresenteerd op de jaarvergadering van de vereniging Anfima.
Nu de crisis woedt en de schattingen van de prijzen van food in voortdurende stijging, is het dan ook geen toeval dat de Italians veranderen hun koopgedrag, zowel qua tijden als qua plaatsen. Het lijkt erop dat 43% van de respondenten in feite kiest voor grote supermarkten, 37% voor discounters en slechts 14% trouw blijft aan de winkel dicht bij huis. <een href=”http://web.archive.org/web/20100920052431/http://www.finanzaoggi.it/blog/tag/spesa/” class=”st_tag internal_tag” rel=”tag” title=”Posts gemarkeerd met uitgaven”>Weekse uitgaven voor 51% van Italians , zelfs om de veertien dagen voor nog eens 24%, terwijl slechts 12% zegt dat ze hun aankopen van dag tot dag doen.
Over de redenen voor de keuze, de Italiërs hebben duidelijke ideeën: in de eerste plaats zijn er juist de lage kosten (39%), in de tweede de langere duur van de voedsel (31%), eindigend met het gemak van kant-en-klare gerechten (26%). Wat de keuze betreft, lijkt de strijd ongelijk. In feite richt 52% van de respondenten zich in tijden van crisis op blikjes, terwijl 28% naar de diepvriesbalie gaat en slechts 16% kiest voor zogenaamde ‘receptuur’ bewerkte voedingsmiddelen.
Ook hier zijn de redenen voor de keuze duidelijk: 42%, in feite zijn ingeblikt voedsel veilig en van hoge kwaliteit en kunt u altijd een kant-en-klare voorraad in de voorraadkast hebben, terwijl ze voor nog eens 35% goedkoper zijn dan de tegenhangers in tetrapak, glas of verse producten. En de besparingen kunnen soms oplopen tot meer dan 45%. Een keuze die wordt bevestigd door de gegevens van het Nationaal Consortium voor de recyclage en terugwinning van stalen verpakkingen. Volgens de CNA werd in het afgelopen jaar bijna 70% van de op de markt gebrachte stalen blikken verzonden voor recycling, waarbij 78% van de Italians (43 miljoen) verspreid over meer dan 5.000 gemeenten.

Tot de populairste ingeblikte producten van de afgelopen maanden behoort zeker tonijn met 22%, gevolgd door gepelde tomaten (20%) en peulvruchten (19%). Maar ook in de lijst komen nieuwe vermeldingen die spreken van een ware revolutie van consumption: from meat (11%) through ready meals suchs (10%) and sauces (9%), the change in tastes, among a such things, confirmed by industrial data.
Volgens de voorzitter van Anfima, Lorenzo Pagani, “na de internationale crisis in de afgelopen zes maanden hebben we een krimp van de productie van industriële metalen verpakkingen en stijgingen van de kosten van grondstoffen geregistreerd, maar we zijn ervan overtuigd dat aan de voorkant van conserven, de Italians met de crisis, zullen de hygiënische en economische veiligheidskwaliteiten van de blikjes steeds meer waarderen”.